Капуста 2 штуки (около 4 кг) Морковь (3-4 штуки) лавровый лист тмин кориандр душистый перец "горошек" соль сахар кипяченная вода
Рассол: На 1 литр воды 1 стол.лож.соли 1 стол.лож . сахара. Закипятить,остудить.
Капусту нашинковать, морковку натереть на терке,смешать. В 3-х литровую банку на дно положить перец - горошек,лавровый лист ,потом слой капусты с морковкой,опять перец,"лаврушку" ,и т.д. до верха банки,уплотнить. Залить холодным рассолом.
Поставить на 1 сутки в тепло, а потом на 2 суток на холод(в подвал,в холодильник) Готово !
Приятного аппетита ! P/s/ Спасибо Ларисе за рецепт :)